01
Barista-as-influencer strategy
Her şubenin head barista'sını ön plana çıkardık. "Bu hafta barista Selin'in seçimi" gibi haftalık serisi. Baristaların kişiliği şube kişiliği oldu. Müşteriler "Selin'in olduğu şubeyi tercih ederim" demeye başladı.
← Tüm çalışmalar
Specialty Coffee · Ankara
Kahve Demleyici
“Specialty coffee kültürünü Ankara orta sınıfına anlattık”
Çalışma süresi
12 ay
Hizmetler
FotoSosyal Medya Yönetimiİçerik Strateji
+%310
Instagram engagement
12 ay kümülatif
6 şube
Açılış desteği
Hepsi başarılı açılış
4.9★
Google Profile ortalaması
6 şube tüm
50K
Yeni IG takipçi
2K → 52K
01 · Başlangıç Durumu
Karşımızdaki tablo.
Ankara'da specialty coffee kavramı henüz nişti. Müşteri kitlesi: kahve fanatikleri (~2K kişi). Geniş kitleye "neden 65 TL kahve içeyim" sorusunu yanıtlamak gerekiyordu. Hedef: 12 ay içinde 2K nişten 50K mainstream kitleye geçiş + 6 yeni şube açılışı sosyal medya desteği.
02 · Yaklaşımımız
Adım adım nasıl çözdük.
- 01Edukasyonel content stratejisi: "Filtre kahve nedir", "espresso vs Americano", "kahve menüsünde ne ısmarlamalı"
- 02Görsel kimlik: soft warm tone (kahveye yakışır), her Instagram post'unda ortak parıltı
- 036 şube açılışı için her birine özel 2 haftalık önlansman kampanyası
- 04Baristalar ön planda — her şubenin "yüzü" oldu
- 05Aylık 30 IG post + 15 TikTok + 25 story
03 · Öne Çıkanlar
Strateji uygulamada nasıl döndü.
02
Eğitim odaklı Reels serisi
"Kahve menüsünde ne ısmarlamalı" gibi 12 bölümlük seri. Her bölüm bir farklı kahve türü açıklıyor. Bu seri sayesinde mainstream müşteri specialty coffee'ye "deneyim" olarak yaklaşmaya başladı.
03
Şube açılışı playbook
6 şubenin açılışı için 2 haftalık önlansman + 1 hafta lansman + 2 hafta sonrası kampanya playbook'unu oluşturduk. Her şube ilk hafta tam dolulukla açıldı.
Bu sonuçları sizin için de alabiliriz.
Her vaka çalışması farklı strateji gerektirir. Sizin restoranınız için özel plan tanışma görüşmesinde konuşulur.
Tanışma Talebi